Sederet Nutrisi dan Manfaat Telur Bebek, Banyak Khasiatnya!

NarayaPost – Telur bebek merupakan salah satu sumber protein yang digemari banyak orang. Meski mayoritas telur yang banyak dikonsumsi adalah telur ayam, telur bebek memiliki manfaat yang tak kalah bernutrisi.

Dari sekian banyak jenis telur yang dikonsumsi, telur ayam menjadi sumber protein yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Akan tetapi, telur bebek juga memiliki keunggulan, baik dari ukuran, kandungan gizi hingga cita rasa.

Berkat kandungan gizinya yang tinggi, telur bebek dinilai sangat baik dikonsumsi, termasuk mendukung tumbuh kembang anak dan meningkatkan massa otot.

Baca Juga: HUT ke-498 Jakarta: Doa dan Harapan untuk Ibu Kota yang Lebih Maju, Nyaman, dan Berbudaya

Manfaat Telur Bebek

Dilansir dari laman Alodokter, telur merupakan sumber protein hewani yang populer dan mudah ditemukan. Selain mengandung protein, lemak maupun karbohidrat, telur juga mengandung multivitamin dan mineral.

Manfaat lainnya dari telur bebek ditandai dari warna yang lebih pekat dibandingkan kuning telur ayam. Tentu, ini menandakan kandungan gizi yang lebih tinggi. Termasuk penting untuk daya tahan tubuh dan kesehatan mata.

Dengan kandungan protein, vitamin A, vitamin B, omega-3, selenium dan zinc, telur bebek baik untuk menjaga kesehatan kulit. Nutrisi itu berperan penting untuk memperbaiki jaringan kulit, mengganti jaringan yang telah rusak hingga memperkuat skin barier.

Berikutnya, mengonsumsi telur bebek juga baik untuk membuat imunitas tubuh lebih kuat. Ini dikarenakan telur bebek dapat mengoptimalkan kerja sel-sel darah putih, salah satu komponen utama sistem kekebalan tubuh.

Lalu, sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan tinggi kolin dan omega-3 seperti telur bebek, mempunyai fungsi otak yang lebih baik. Jika fungsi otak berjalan baik, konsentrasi dan daya ingat turut akan meningkat.

Nutrisi Telur Bebek

Adapun, vitamin dan mineral yang terkandung dalam telur bebek di antaranya vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, vitamin D, folat, selenium, kalsium, zat besi, magnesium, zinc dan mangan.

Masing-masing vitamin dalam telur bebek mempunyai kandungan tersendiri, termasuk Vitamin B1 (Tiamin) untuk meredakan stres yang bisa memicu jerawat, Vitamin B2 untuk menjaga elastisitas kulit dan mengurangi peradangan.

Kemudian, Vitamin B3 (Niacin) membantu mengatasi jerawat dan eksim, Vitamin B5 (Asam Pantotenat) untuk menjaga kelembapan kulit hingga Vitamin B6 (Piridoksin) membantu tubuh lebih tahan terhadap stres dan meningkatkan kualitas tidur.

Vitamin B7 (Biotin) melindungi kulit dari infeksi dan menjaga kelembapan, Vitamin B9 mendorong regenerasi sel kulit serta Vitamin B12 untuk mengurangi kulit kering, jerawat dan peeradangan.

Kelebihan dan Kekurangan

Meski mengandung banyak nutrisi dan khasiat, telur bebek juga mempunyai kelebihan dan kekurangan, salah satu keunggulan adalah kandungan nutrisi sedikit lebih tinggi dari telur ayam.

Sebab, ukuran telur bebek lebih besar dari telur ayam, sebutir telur bebek biasanya memiliki berat sekitar 70 gram, sedangkan telur ayam mempunyai berat 50 gram.

Jika dari berat masing-masing telur juga sama, nutrisi telur bebek tetap lebih banyak. Karena, dalam 100 gram telur bebek, ada 185 kalori, 13 gram protein, 14 gram lemak, 1 gram karbohidrat, 263 miligram kolin serta 884 miligram kolesterol.

Di sisi lain, telur bebek mempunyai sejumlah kekurangan. Dari angka nutrisi di atas, kadar kolesterol telur bebek cukup tinggi, jika dibandingkan dari telur ayam. Maka, konsumsi perlu untuk dibatasi agar kadar kolesterol tetap terjaga.

Kolesterol merupakan lemak yang menumpuk pada dinding pembuluh darah arteri, sehingga dapat meningkatkan risiko terjadinya penyempitan arteri. Kondisi seperti ini tidak boleh diremehkan. Sebab, aliran darah yang menuju ke jantung, otak serta seluruh tubuh akan terganggu.

Pun begitu, beberapa penyakit seperti arteri perifer, stroke maupun serangan jantung bisa menyerang. Sehingga, disarankan untuk tidak mengonsumsi telur bebek berlebihan demi kesehatan.

Selain itu, tingginya kalori yang terkandung juga menjadi kekurangan telur bebek. Makanan dengan kalori tinggi tidak boleh dikonsumsi berlebih karena dapat menyebabkan peningkatan berat badan.

Baca Juga: Apa Itu Skin Barrier? Ini Fungsi dan Cara Merawatnya

Kesimpulan

Konsumsi telur bebek membawa banyak manfaat, termasuk dari nutrisi yang terkandung di dalamnya, berbagai kelebihan dari telur tersebut hingga memiliki nutrisi yang lebih unggul dari telur ayam.

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi telur bebek juga bisa mengundang penyakit bila tidak sesuai pada porsi, atau secara berlebihan. Untuk itu, perlu agar mengonsumsi lebih bijak karena telur bebek yang asin mengandung kolesterol dan garam yang juga tinggi.