7 Makanan Khas Surabaya yang Wajib untuk Dicoba
NarayaPost — Surabaya, tidak hanya terkenal karena gelora sejarahnya sebagai Kota Pahlawan, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan beragam makanan khas Surabaya. Dari jajanan kaki lima hingga hidangan berat, setiap cita rasa menghadirkan sensasi autentik yang sulit dilupakan.
Keberagaman teknik pengolahan, seperti rebus, goreng, dan bakar, juga turut melengkapi kekayaan rasanya, sehingga setiap gigitan punya sensasi yang berbeda. Tak heran jika terdapat ragam jenis kuliner khas yang dapat kita temukan ketika berkunjung ke ibukota Provinsi Jawa Timur ini.
Bagi Anda yang berniat untuk berlibur ke Surabaya dan ingin mencicipi beragam kuliner khas di sana. Simak artikel berikut ini.
BACA JUGA: Rekomendasi Makanan Khas Raja Ampat, Wajib Coba!
Rekomendasi Makanan Khas Surabaya
Dihimpun dari berbagai sumber, berikut sejumlah makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba.
- Rujak Cingur
Rujak cingur adalah ikon makanan khas Surabaya. Kudapan ini menggabungkan campuran sayur, buah, lontong, dan irisan cingur (hidung sapi) yang semuanya disiram dengan bumbu petis pekat. Kombinasi rasa manis, pedas, asam, dan gurih pada seporsi rujak cingur sangat menggoda.
- Lontong Balap
Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang), dan kuah kaldu yang kental dengan sambal petis. Dinamakan “balap” karena pedagangnya berebut pelanggan, melambangkan semangat Surabaya sendiri.
- Sate Klopo
Sate Klopo menjadi favorit karena dagingnya dilapisi kelapa parut lalu dibakar. Proses memasak tersebut menghasilkan aroma gurih khas yang nikmat tiada dua. Apalagi jika disajikan dengan sambal kacang dan lontong, sajian sate klopo makin istimewa.
- Rawon
Rawon menawarkan kuah hitam khas kluwek yang kaya rempah, ditambah potongan daging sapi, tauge, dan telur asin. Sajian ini sangat identik sebagai makanan khas Surabaya, cocok untuk sarapan atau makan malam. Bahkan untuk acara tertentu, seperti pesta pernikahan hingga selamatan, Rawon wajib hadir sebagai suguhan.
- Semanggi Surabaya
Semanggi adalah salad daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan bumbu kacang dan kerupuk. Satu porsi makanan ini tergolong murah dengan porsi yang cukup melimpah.
- Tahu Tek / Tahu Telur
Serupa namun unik, tahu tek (atau tahu telur) adalah campuran tahu goreng, lontong, telur, taoge, dan kentang rebus yang disiram saus kacang dan petis. Teksturnya lembut dan sensasinya penuh rasa. Perpaduan rasa gurih hingga manis siap memanjakan lidah.
- Tahu Campur
Tahu campur adalah sajian tahu goreng, lontong, lentho, tauge, dan sayuran lain yang disiram kuah kaldu berbumbu petis. Perpaduan bahan tersebut menyajikan rasa yang unik dan tak terlupakan.
Tips Menikmati Makanan Khas Surabaya
Tips menikmati makanan khas Surabaya juga tak kalah penting untuk melengkapi pengalaman kuliner Anda. Saat sarapan, Anda bisa menyantap rawon atau lontong balap, yang nikmat dan mengenyangkan. Dua menu tersebut bisa menambah energi Anda untuk memulai hari.
Sementara di sore hari, kudapan seperti tahu tek atau semanggi cocok dijadikan cemilan yang dapat mengembalikan energi di tengah kesibukan. Saat malam tiba, sate klopo paling pas disantap hangat sambil bersantai. Tak lupa, padukan rujak cingur yang segar dan berat dengan sate klopo yang gurih dan hangat untuk mendapatkan kombinasi rasa yang kontras, menjadikan petualangan kuliner di Surabaya lebih lengkap dan tak terlupakan.
BACA JUGA: Pantai Mesra Jogja: Pesona Tersembunyi di Gunung Kidul
Kesimpulan
Makanan khas Surabaya memang lebih dari sekadar soal rasa, tetapi juga sebuah cerminan budaya, sejarah, dan kreativitas masyarakatnya. Dari rujak cingur yang legendaris hingga sate klopo yang menggoda, setiap hidangan punya cerita dan sensasi yang tak terlupakan.
Bagi Anda yang tengah mencari petualangan kuliner, Surabaya adalah destinasi yang wajib dijelajahi. Jadi, ingin mencicipi makanan apa di Surabaya?
